Зимние сорта яблок в обязательном порядке выращиваются в любом саду, поскольку они дают возможность есть зимой свежие фрукты, богатые витаминами.
По срокам хранения выделяют три группы зимних яблок:
· Раннезимние – хранятся 2-3 месяца, обычно срок заканчивается к Новому году.
· Зимние – хранятся 4-5 месяцев, как правило, до начала весны.
· Позднезимние – хранятся более полугода, при наилучших условиях могут лежать до следующего урожая.
Одной из их особенностей является то, что большая часть зимних яблок еще не готова к употреблению после сбора урожая. Яблоки собирают тогда, когда они достигнут так называемой технической зрелости. После этого им надо какое-то время полежать, прежде чем они созреют окончательно и будут пригодны к употреблению в пищу. К этому моменту яблоки становятся наиболее вкусными, поскольку добирают сладости.
Яблоки зимних сортов имеют универсальное назначение. Они годятся как для употребления в свежем виде, так и для приготовления джемов, соков и домашнего консервирования.
Для того, чтобы яблоки хранились как можно дольше, требуется создать для них подходящие условия. Обычно садоводы хранят урожай в ящиках, перекладывая бумагой. Лучше всего, если в помещении поддерживается температура +2 градуса при влажности 85%.
Антоновка обыкновенная
-
Созревание: середина сентября.
-
Урожайность: 120 кг с дерева.
-
Плоды: светло-желтые, около 135 г весом, мякоть сочная, жестковатая, кислая, имеет характерный аромат.
-
Лежкость: до января.
-
Созревание: октябрь.
-
Урожайность: 180 кг с дерева.
-
Плоды: округлые, золотисто-желтые, с небольшими крапинками, до 220 г весом, имеют приятный сладкий вкус и яркий фруктовый аромат.
-
Лежкость: до марта.
Орлик
-
Созревание: вторая половина сентября.
-
Урожайность: 100 кг с дерева.
-
Плоды: зеленые с карминным румянцем, круглые, до 180 г весом, мякоть плотная, но нежная, с десертным кисло-сладким вкусом.
-
Лежкость: до середины февраля.
-
Созревание: октябрь.
-
Урожайность: 120 кг с дерева.
-
Плоды: до 200 г весом, имеют блестящую красную кожицу, желтую у плодоножки, мякоть сладкая и ароматная.
-
Лежкость: шесть месяцев.
-
Созревание: октябрь.
-
Урожайность: до 200 кг с дерева.
-
Плоды: имеют светло-зеленую или желтоватую окраску, крупные, до 180 г весом.
-
Лежкость: до июля следующего года.
Антей
-
Созревание: конец октября.
-
Урожайность: до 70 кг с дерева.
-
Плоды: кисло-сладкие с зеленой кожурой и малиновым румянцем, весом от 200 г.
-
Лежкость: до мая следующего года.
Современная селекция уделяет большое внимание тому, чтобы яблоки зимних сортов хранились как можно дольше. А производители яблок, в том числе и ООО «Владимировский сад», стараются создать наилучшие условия для хранения. Это позволяет избежать использования химических веществ и, как следствие, сохранить плоды экологически чистыми для употребления.
